【ACCSTORE】烤一次肉,就變成烤肉專家–烤肉的10個秘訣

烤一次肉,就變成烤肉專家–烤肉的10個秘訣 Tip1受熱均勻是第一秘訣 烤肉好吃的第一個秘訣,就是讓烤肉受熱均勻。因為大部份的食物傳熱速度都比較慢,尤其是愈大塊的肉,要讓熱度傳到肉的中心,把整塊肉都烤熟,都需要很長的時間。在這種情形下,火侯如果控制不當,就很容易發生外表已經烤熟,但內部卻還沒熟;或者是等內部烤熟,外表卻烤焦了。這樣就叫做受熱不均勻。 要讓烤肉受熱均勻,有一個原則必須掌握:「大塊食物要長時間低溫烤,小塊食物要短時間高溫烤。」大塊食物長時間用低溫烤,可以讓外表烤到最好吃的金黃色,同時內部達到剛好烤熟的程度,外香內嫩。而小塊食物必須用短時間高溫烤,這樣當整塊肉烤熟,剛好是最嫩的時候,用小火烤則肉比較老。 Tip2整條魚一定要慢慢烤 烤魚的火侯比較特殊,因為魚肉通常含有很多的水分,整條魚下去烤,即使是不大的魚,也不會很快烤熟。所以烤的時候,應該要用小火慢慢烤。同時,在魚較薄的部分,例如靠近尾巴的地方,不管是長時間烤或是直接放在火的上方烤,都容易燒焦。所以我們可以把這些部位用錫箔紙包起來。這樣的話,水分不會蒸乾,自然也就不會烤焦了。 其實,只要是同一塊肉厚薄差很多,就會有這樣的問題(例如雞腿的根部),所以除了切肉時要注意厚薄一致以外,也要懂得擅用錫箔紙,這樣整塊肉的熟度才會一致。在使用錫箔紙的時候,盡量不要把肉整個包住,因為被包住的肉烤起來風味比較差,所以通常只有在必要的時候局部包覆即可。       ◎大、小火的控制,一般烤肉架都會有三個不同高度的固定格,如果要較高的熱度,可以使用最靠近炭火的固定格來烤,距火愈遠,溫度也就愈低。如果無法利用距離來調整溫度,就要注意翻面時機,薄肉片翻一、兩次即可,厚肉片要多翻幾次。在烤肉以前,因為擔心肉會黏在烤肉架上,所以一般我們會先在預熱的烤肉架上先上一層沙拉油,這樣就可以避免黏架。不過有一些魚類的皮相當容易脫落黏在架子上,這時候我們可以用隔空加熱的方式,用叉子把魚叉起來,不必使用架子,直接拿在手上烤。   ◎先將玉米用水燙熟,除了可以縮短燒烤時間以外,它的另一個好處,就是可以避免玉米外皮過分焦黑。用水事先燙熟,也有一個缺點,就是它的甜份會降低。有些比較喜歡較硬口感的人,就適合先「稍微」燙軟一點,接著就用多塗調味料的方式來烤,這樣烤起來雖然不會很軟,但卻比較甜。另一種縮短烤玉米時間的方法,是使用錫箔紙。我們可以在錫箔紙裡放進奶油等的調味料,把玉米包緊,用小火開始烤。這種烤法雖然吃不出烤的感覺,但是濃濃的奶油香充滿整支玉米,風味絕對不輸一般的碳烤。   Tip3沾粉的妙用 魚類是最難烤,表皮也最容易沾黏在烤網上的肉。最主要的原因是牠的肉裡面含有過多的水分。這些水分會延緩它烤熟的時間,同時會讓調味的油脂難以附著,在表面不油的狀況下,很容易就黏在烤網上。如果在烤魚的時候先抹一點太白粉,就可以避免黏網的問題。太白粉的作用有兩個,首先它可以隔絕魚皮和烤肉網的直接接觸,其次它會吸收魚的濕氣,避免黏在網子上,尤其是比較瘦的魚或是很小的肉,效果更顯著。 除了烤魚以外,有時候我們烤肝類的東西,也可以用到太白粉。烤肝類的時候,儘管我們的材料非常新鮮,但是直接火烤之後,卻會開始變成青青的顏色,有一點像是腐壞的豬肉,影響我們的食慾。如果在烤肝類以前,先沾一點太白粉,烤完之後就不會變成難看的青色了。 Tip4烤大塊肉不要真地烤到熟 肉剛烤好的時候,它外表的溫度會比內部的溫度高,而且肉愈大塊,溫差愈明顯(溫差大約2-10度不等)。我們可以把烤好的肉切開,用手指去摸摸看,馬上就可以感覺得到。等到肉烤好之後的一段時間,我們會發現,肉塊外表的溫度會慢慢下降,內部的溫度會慢慢升高。這表示烤肉的熱能,會由外往裡傳。所以烤肉可以不要真地烤到熟,大概烤9分熟之後,就可以離火,然後放個3-5分鐘,裡面的肉就會慢慢變成全熟,而且肉還非常嫩。 不過,如果是比較薄的肉片就不必了,一方面是因為薄肉片一下子就烤熟了,9分或全熟的差別並不會很大,而且用快火烤本來就很嫩,烤完趕快吃就好了,不需要等。   ◎甜不辣其實適合搭配許多不同的口味。一般罐裝的甜辣醬,烤完沾著吃,或者直接塗上一起烤,味道都不錯。如果烤肉的時候塗上關東煮的沾醬,味道會比較淡,所以如果想吃比較重的口味,可以加一點醬油膏或者是蒜味醬油膏。 甜不辣是非常容易烤焦的食物。所以等到表面烤至黃褐色的時候,吃起來就有一點酥掉了,而且也比較沒有嚼勁。千萬不要放任烤甜不辣的顏色變成焦黃色,而必須多加翻動。其實,甜不辣並沒有烤熟與否的問題。烤的時候只要注意不要烤到乾掉就好了。   ◎蔥段其實能讓烤肉吃起來較不油膩,而且有一種新鮮的感覺。尤其配上油油的培根,更可以讓我們感受到肉香,卻不會覺得很膩。通常只要有搭配蔥段蔥段,大家能夠吃下的培根數量就會增多。 另一道培根香腸捲,等於是把兩種肉放在一起品嚐。在同一口裡,可以有兩個層次的享受。但由於吃起來較為油膩,所以並不適合吃太多,吃了很容易就有飽足感。   Tip5受熱時間不同的食物不要串在一起烤 不同的食物,烤熟所需要的時間不一樣。例如烤玉米要很久才會熟,一般肉片剛好相反,一下子就能烤熟。如果把這兩樣東西串在一起烤,那麼絕對調不出一個適當的火侯。這和前面說的受熱均勻的原理一樣,把需要長時間烤的東西和需要短時間烤的東西串在一起,兩者的受熱是無法均勻的。如果一定要把這兩類東西放在一起,就必須先作處理。我們可以把較難烤熟的食物先烹煮過,或者是切得比較小塊,比較薄,才可以和容易熟的食物一起烤。不過還是應該盡量避免。 另一個折衷的方式,是把兩種食物分開來烤,之後再用排盤的方式組合起來。這種方式雖然比較費事,但是它的選擇性較多,菜餚的搭配也很靈活。搭配好之後就不只是單純的一道「菜餚」,而可以被視為是一套「餐」。如果擔心烤肉吃了太多肉,造成腸胃的負擔,用組合成「餐」的方式,把菜餚作比較合理的搭配,也是不錯的做法。 Tip6可以先把外表煎熟 烤肉好吃的另一個重點,是要盡量保留肉汁。因為肉汁是美味的來源,但我們烤肉的時候,肉裡面的汁會慢慢煮沸、膨脹,接著就會從肉的各個縫隙流出來,流得愈多,烤肉就愈不好吃。所以烤肉必須要學會鎖住肉汁的技巧。 先把肉的外表煎到黃褐色,就可以讓肉汁不外流。因為肉裡面的蛋白質,加熱以後會凝固。所以先把表面煎過,這些凝固的蛋白質會形成一道保護膜,讓肉汁無法外流。這樣的肉再去烤,就會比較好吃。如果不喜歡用煎的,也可以先用快火把烤肉快速熱過,表面微焦,也可以達到相同的目的。 另外,烤的時候不要用叉子刺破食物,因為蛋白質凝固之後,如果戳出小洞,就比較不會收口,這樣更會讓肉汁在不知不覺中流失,因此須翻面時最好是用筷子或夾子來進行。同時,也要注意不要隨意擠壓烤肉,那對烤肉沒有任何幫助,只會把肉汁擠出來。   ◎烤肉大部份都須搭配醬料來烤,而且烤肉醬的口味一般都比較重,所以吃多了以後,容易造成味覺的疲乏。而這一道食譜所用的豆腐,就是緩和味覺刺激相當好的食材。平常我們烤肉,喝一些比較溫和的飲料或湯品,其實也有緩和味覺刺激的效果。豆腐的種類很多,使用蛋豆腐,一方面是因為口感較嫩,另方面則是因為它本身已經有調味,在高溫的環境下,豆腐一方面出水,一方面也會吸收從蕃茄流出的汁液,有點酸又有點鹹,非常好吃。 而調味料裡的鮮奶球,不僅能增加香醇的氣味,也有緩和味覺的刺激作用,讓舌頭休息一下,等一下更能吃出烤肉的美味。   ◎和竹筍一樣,茭白筍要去皮才能吃,不過這一道烤茭白筍要連皮一起烤才好吃,所以買的時候,買還沒處理的就好了。茭白筍連著皮一起烤,目的是為了留住原有的甘甜。因為烤過之後,如果沒有外皮包住,甘甜的水分會流失。錫箔紙也是同樣的作用,而且因為筍頭以十字刀法,切了4~5公分深,烤的時候,湯汁難免外流,所以必須以錫箔紙再包一層,才能確保留住美味。烤茭白筍其實並不需要太多調味,它本身就已經很好吃了。而使用奶油來調味,目的是為了增加香氣,還有讓茭白筍的口感滑順一點;而鹽的作用,除了添加鹹味以外,當然也能突顯茭白筍的甘甜。   Tip7牛肉肉汁最美味 有些肉可以生吃,有些則不可以。紅肉類像牛肉,因為寄生蟲少,所以生吃的話,比較不會有問題;但如果是豬肉、雞肉等的白肉,寄生蟲多,所以一定要烤熟才可以。就是因為牛肉可以生吃,而且生的肉汁非常美味,所以就有幾分熟的吃法。想吃多一點肉汁,就不要烤太熟,而且切肉的時候,盡量不要切太薄,大約1.5公分厚以上的肉,肉汁吃起來才會比較飽滿豐富。 很多人吃牛肉是為了品嚐肉汁的美味,所以在醃漬的時候,要特別注意不要醃太久。因為在沒有烤熟的情形下,如果醃漬太久,那麼肉汁就含有很大量的調味料,如此一來,就會喪失肉汁的原味,吃起來也比較不健康。 那麼,如何醃漬才不算太久呢?除非是要吃全熟的,否則醃牛肉的時間應該控制在10分鐘以內。這和國人把東西醃入味的習慣很不相同,要特別注意。而如果牛肉已經醃了很久,那就只好把它烤熟一點,不要生吃會比較好。 Tip8要等肉汁回流 牛肉剛烤好的時候,肉汁因為受熱的關係被往外逼,最後會集中在靠近表層的地方。所以當肉塊剛烤好的時候,尤其是比較大的肉塊,必須先放置一段時間(一般1.5公分厚以內的小塊肉大概3分鐘,大塊肉條10分鐘左右即可),等到溫度稍降,且內外的溫度一致的時候,肉汁才會回流。如果是在肉汁回流以前就切開食用,還沒食用的部分,肉汁就會開始流失。 讓肉汁回流還有另一個好處,就是整塊肉的味道會比較一致。因為肉汁均勻分佈在整塊肉上,無論是濕潤度或是味道都很平均。在剛烤好的時候,肉汁會集中在溫度較低的中心部位和靠近表皮的地方,在這兩個部位中間,因為沒有肉汁的滋潤,咬起來就會比較乾,稱不上美味。 等待肉塊降溫時,不要用電扇刻意去吹,一方面是因為那沒有實際降低內部溫度的效果,還會帶來許多不必要的水氣和灰塵,所以應該要避免。   ◎烘烤有時候並不是只能做出「烤的味道」。像一般的盆烤(把東西放在鍋子上加熱,但鍋底不加油),有時候因為肉的脂肪太多,殘留在鍋子上,所以烤好之後有「煎」的風味;又例如多汁的食物放到烤箱去烤,就會有一點「蒸」的感覺;而像這一道烤蔬菜盒,雖然是用炭火去烤,但錫箔紙盒裡有高湯、有奶油,蔬菜又沒有直接和火源接觸,所以烤完之後,反而比較像慢火炒出來的東西。   ◎由於是串在一起烤,所以也有可能外表看起來已經熟了,但其實食物之間串連的空隙太密,導致中心部份的肉還沒烤熟,所以在串的時候,應該注意魚肉和其它材料之間,要留有看得見的空隙。這樣就可以避免上述的問題發生。 洋蔥、鮭魚、香菇、秋葵四種材料無論在口味或者是口感方面,其實都頗能調和。尤其秋葵本身帶有黏性,對於烤了之後會稍微變澀的魚肉來說,剛好有潤滑的效果。所以在塗烤肉醬的時候,我們也可以順便把秋葵裡滲出的黏液,均勻地塗在整個鮭魚串上,吃的時候,鮭魚也會變得更香滑,更好吃。   Tip9烤肉前可以先塗油 烤肉前塗油,也是保留肉汁的一種方法,而且因為肉的表層被油覆蓋,所以原本一些會隨著血水流失的水溶性的營養,在碰到油之後,就被擋住不會流失了。所以塗過油的烤肉,吃起來不會水水的,香Q油潤非常可口。此外在待烤的肉類上塗油,因為油的導熱性高,可以讓肉很快的熟,縮短烤的時間。因為塗油是為了防止湯汁流失和加快導熱速度,所以在塗的時候,只要薄薄地上一層就可以了。通常烤豬肉,可以塗一些豬油,牛肉可以塗一些牛油,不過也有人認為這樣烤雖然很香,但是比較不健康,所以也可以改用沙拉油。 之所以在待烤的肉上另外塗油,而不直接用烤肉醬來塗,一方面是因為有些調味料裡面的顆粒或渣渣,例如沙茶,烤太久容易變苦。另方面是因為水分比較多的烤肉醬,沒有阻止水溶性營養流失的功能,反而會讓肉類蛋白質凝結的速度變慢,造成肉汁更多的流失。 Tip10冷凍、冷藏的肉要怎麼烤? 直接從冰箱取出的肉,如果是冷藏的話,約1.5公分以內的肉片,因為肉的內部還很容易烤熟,可以直接烤;但如果再厚一點的話,就必須等肉片回復到室溫再烤,免得中心的肉烤不熟。如果是冷凍的話,薄肉片也要直接烤,不用退冰。因為退冰的時候,肉汁很容易隨著溫度的升高而不斷的流失,所以在肉不是很厚的情形下,就不需要退冰。至於較厚的肉片,沒有解凍就很難烤到內外均熟,所以還是要等肉軟下來才能烤。 除了肉以外,有一些油炸的食物,可以不用退冰,直接用溫油先炸過,然後趁熱塗上烤肉醬,再拿來烤,口感非常特殊。因為炸過的東西,水分會流失,同時食物內部的空隙也會膨脹變大。這個時候塗上烤肉醬,馬上就會被吸到食物裡面。鬆鬆的口感,配上濃濃的醬汁,是和一般烤肉不太一樣的享受。一定要注意的是,炸的時候只能用小火,用大火的話,冷凍的水分迅速汽化,會造成很大的油爆,所以要絕對避免。   ◎烤地瓜的另一個重點,是地瓜的選擇。由於各種奇形怪狀的地瓜都有,買的時候,倒不見得買什麼樣的形狀就會比較好吃。但是地瓜的顏色,有的較白,有的較紅,這就和味道有關係了。大致上來說,比較紅的地瓜會比較甜,比較白的就比較不甜;在口感上,紅的質地比較細密,白的比較鬆軟。如果從大小來比較,紅的比較小,白的比較大,不過這並不是絕對的。總之,買地瓜的時候,我們可以依照自己喜好的味道、口感,來決定要買哪一種。    ◎水果本身就是可以不用調味的東西,所以烤水果不調味也沒關係。不過,調味確實也可以增加烤水果的樂趣。我們可以用蜂蜜或果糖來增加甜味,也可以加鹽,反過來強調水果的甘甜。而葡萄酒等的水果酒,也可以中和各種水果的味道,不同的水果吃起來味道更協調。其它我們還可以直接將其中一種水果的果汁,稍微塗在水果串上,當作主要的味道,感覺也很不錯。或者是灑甘草粉、梅粉,都非常好吃。
2020-12-01

【ACCSTORE】乾糧vs濕糧優點大評比! 混餵要注意「消化時間」

    只要是動物,每天都一定要進食來攝取營養。所以「乾糧及濕糧,究竟哪一款更適合狗狗,又該如何選擇?」一直都是毛爸媽們熱烈討論的話題。   現在也有不少寵物食品品牌不僅製造「乾飼料」,也會製造「濕糧/罐頭」。對於毛爸媽來說,可能會認為:「同個品牌生產的營養價值應該差不多,為什麼還要製作成兩種不一樣的形式?」 但其實兩者之間還是有些微差別喔!   乾糧、濕糧比一比,以不同形式、不同包裝出品,各有優點 乾糧 製作方式 一般為熱風乾燥,製作方式是「先將原料打碎、混合後再烘乾」。不過近年來有另一種新興製作方式—冷凍脫水,即「用急速冷凍的技術,將食材中的水分抽走」,藉此保留住更多食物原本的營養。   主要成分 各式澱粉(小麥、玉米、其他類澱粉)、肉類、肉粉、水分(8-10%)、其他微量元素。其中,有些維生素及油脂可能會在擠熱風乾燥的過程中被破壞,所以有些飼料品牌會適度增加份量,或是在冷卻後才添加,同時鎖住營養成分。另外,肉粉(Meal)指的是「已榨油乾燥後的動物組織,但不包括任何添加的血液、毛髮、蹄、角、皮渣、糞、胃及瘤胃內容物(以上為美國官方飼料品管協會AAFCO對肉粉的定義)」。   乾糧的優點 熱量較高:毛孩較能夠獲取到足夠的熱量。 方便給食:動物每日所需的營養比例已由專業獸醫師、營養師調配過,毛爸媽只需按照毛孩的公斤數給予相對的飼料份量即可。 易儲藏:乾飼料打開後,通常在好好保存的狀態下,三個月也是沒問題的。 價格便宜:相較於濕食,乾飼料價格也比較便宜   濕糧 製作方式 根據配方的不同決定原料可能是新鮮肉類或冷凍肉類,並放進研磨機中以檢測並確保沒有其他物質含在內。接著加入液態原料及其他乾的原料一起放進攪拌機裡,同樣依配方的不同需求而攪拌成不同黏稠度的濕糧,最後將濕糧裝進鋁箔袋或罐頭中並使用真空密封起來。   主要成分 肉類(新鮮/冷凍)、液態原料(如魚油、肉汁)、水分(70-80%)、其他微量元素。與乾飼料最大的不同點在於,濕糧可以直接使用魚油來調整EPA/DHA,而且含水量大增。   濕糧的優點 接受度高:其狀態與動物在大自然中獵食到的食物接近,所以毛孩普遍的接受度都很高。 易咀嚼:對於老年、牙齒不好或生病的犬貓來說,比較容易入口及消化。 含水量多:濕糧裡頭含有肉汁,比乾糧多了快10倍的水分,對於不愛喝水的毛孩來說,濕食是增加每日飲水量的好方法。 美味、嗜口性好:最實際的優點,食物的香氣能吸引毛孩主動進食,對於挑嘴、不願意吃藥,或是因罹患某些疾病導致後半輩子只能吃同一款飼料的毛孩來說,是一大福音。   餵食乾溼混合時,需注意幾個細節 有些爸媽可能會疑問:「為什麼要乾濕混餵呢?」當毛孩老了、營養不良或是患有某些疾病時,可將濕糧、主食罐、副食罐這類的濕食與乾飼料混合在一起。除了增加食物的水分、適口性,也可以讓毛孩們攝取到比單一食物種類更多的營養。   1、當「乾糧與濕糧混合」時 由於乾糧與濕糧的保存方式不同,因此除了要定時定量供餐外,也要注意毛孩是否有將每餐給予的量吃光光。爸媽也可以先將飼料泡軟或磨成粉狀,使兩者消化時間一致。   2、當「一餐乾糧+一餐濕糧」時 適合狼吞虎嚥的毛孩。由於飼料需要被消化的時間比濕糧長,所以當兩者混合在一起時,可能會造成消化不良或是部分東西未經消化就被排出來了。分開給予可避免脹氣、軟便等現象,也較好分開保存。   ※注意:因每隻毛孩的身體狀況不同,每日應餵食多少分量以及乾濕糧混餵比例請洽您信任的獸醫師喔!   看完以上乾糧與濕糧的介紹後,會否更清楚你家寶貝適合哪種飲食呢?   其實不論飼料、濕糧、鮮食還是生食,每種都有其適合的毛孩對象及使用方法。最主要還是依照毛孩的體質及當下的需求狀況來選擇最佳方案唷!   資料來源: https://bit.ly/3jXCBw9   ACCSTORE相關產品 狗乾糧 https://www.accstoreonline.com/categories/dry-dog-food 狗濕糧 https://www.accstoreonline.com/categories/dog-pouches 貓乾糧 https://www.accstoreonline.com/categories/dry-cat-food 貓濕糧 https://www.accstoreonline.com/categories/cat-pouches  
2020-11-25

【ACCSTORE】帳篷如何挑選?請留意以下原則!

  帳篷當然是戶外露營的重要裝備,那你又知道應該怎麼挑選一頂合適的帳篷嗎?挑選帳篷之前優先考慮以下五個基本原則,亦需要懂得取捨(重要程度無先後之分)   一、適居性 需要參考帳篷的尺寸、內口袋的數量和大小、空間大小等基礎因素。最好到實體店體驗,若不行,最好在選購時,選擇把空間預留大一點。   二、搭建流程 根據自身能力與搭建所需要的經驗、技巧作參考,挑選相對易於搭建的帳篷,一般小白多選用自立式帳篷。   三、重量和打包體積 需要了解帳杆、內外帳、風繩等裝備的重量,在適用的前提下,挑選相對輕量化和體積小的帳篷。   四、防風防雨性 可以了解帳篷的布料組成以及帳杆的設計強度作為參考,帳杆強度對於對抗風起著關鍵作用。   五、帳篷顏色 探險高山的攀登者更需要選擇一個鮮艷的顏色,以備用於緊急情況等待救援的時候易於被發現。在平時的戶外露營,可結合LNT(不留痕跡)的原則挑選更容易融入自然中的顏色如深綠色、淺灰色。   挑選帳篷前考慮好這五個點還不足夠,隨後就是結合實際情況,挑選一頂適合的帳篷才是最重要的,因為不同的帳篷,有不同的用法和適用環境。   我們把帳篷按照人數、適應季節、外部形狀等條件分為三大類。   按人數分類 一、單人帳 一般單人帳篷內帳尺寸為1×2 m。重量較輕一般在1.5kg左右,體積小,裝卸和攜帶都比較輕鬆、方便。但是空間不夠充足,如身上攜帶較多的裝備,難以收納在帳篷內,用途較為單一。所謂有得必有失,在追求輕量化的同時,必然要捨棄一點舒適性。   二、雙人帳(比較常用) 一般雙人帳篷內帳尺寸為1.35×2.2 m,重量一般在2kg左右。一頂好的帳篷,其實是內部空間與打包重量的最佳平衡。單人帳和三人帳而言,雙人帳會更加實用。   較於單人帳而言,雙人帳空間大小更人性化。雙人帳的空間對於一個人來說,是有多餘的空間可以放置多餘裝備的;對於兩個人,也是充足的。而且這個重量在雙人帳裡面已經是比較適中的一個重量了,也並不會比單人帳重出太多。而現在比較多人追求輕量化,而忽視了帳篷的防風防寒性能、還有耐磨性能。建議不能盲目跟風,挑選一頂合適的帳篷才是最重要的。   三、三人及多人帳 一般三人帳篷內帳尺寸為1.7×2.2 m,重量一般在3kg左右,適合家庭或聚會露營。三人及多人帳篷空間較大,但是重量和包裝尺寸都比較大,更適用於自駕露營。   按季節分類 一、三季帳 嚴格來說三季帳只適用於春、夏、秋三個季節實用,但是也有人帶著三季帳去登雪山。當然,這是需要足夠的勇氣和經驗,是十分危險的。   三季帳側重於防雨和透氣,三季帳帳杆的數量會相對四季帳少,一般只有2到3根。外帳面料比較輕薄、內帳多數為半紗網或者全紗網。外帳可以防雨,內帳相對透氣性比較好。   二、四季帳 四季帳篷顧名思義可以應對一年四季的露營。這種帳篷側重於防風(可應對八級以上的風力)、保暖和抗雪壓。   四季帳帳杆數量一般在3根以上,外帳和內帳的面料多數為厚實的尼龍質地,導致收納質量會比較大,在春季的清晨四季帳會容易結露。然而四季帳的空間會比較寬敞,因為在冬季或者低溫環境下露營,會更多地利用帳篷內的空間去完成部分生活起居的工作。四季帳透氣性會相對三季帳較差,所以多用於冬季露營。   三、高山帳 高山帳多用於雪山露營和極地穿越,與四季帳沒有太大地區別。與四季帳作比較,高山帳地外帳下面會有一圈雪裙(在雪地露營地時候,會把雪壓蓋在雪群上,防止寒風襲入帳篷內)   按形狀分類 一、穹頂帳 穹頂帳篷人們一般稱之為可自立的帳篷,帳篷中部會隆起、周圍貼著地面,採用多杆交叉的測地線結構。這種帳篷容易搭建,空間良好。不足的點在於這類帳篷的抗風性能一般,需要通過風繩和外帳的布料去抵抗風的阻力,維持整體結構的平衡。比較普遍的四季帳和高山帳都屬於穹頂帳。   二、金字塔帳(A塔) 金字塔帳需要用到登山杖在其兩端或者中間作支撐。因為中間有登山杖支撐的金字塔帳,無論從哪個角度看都像「A」,所以被人稱為「A塔」。雖然這種帳篷也需要利用風繩去提高自身的抗風性能,但是由於金字塔帳基礎搭建的結構原因,抗風性能會比穹頂帳好一點。   三、隧道帳 隧道帳利用兩根曲成半圓的帳杆,平行於帳篷里作為支撐。隧道帳有良好的抗風性和門廳,帳頁分為內掛式和外披式兩種,而內掛式的隧道帳能更便捷的完成搭建。隧道帳在歐洲比較受歡迎的,無論是足夠大的內部空間,還是能迅速搭建的便捷性,都是他們所青睞的。   四、青蛙帳 之所以被稱作青蛙帳,是由於帳篷結構,頂部比較高寬,底部向外延展而且比較矮窄,形狀就像一隻伏在地上的青蛙。青蛙帳由三根帳杆搭建而成,兩根主杆X交叉,帳門部位增加一根橫杆,三桿交叉讓帳篷形成一個十分穩定的結構,使得它抗風性能十分出色   資料來源:https://bit.ly/3lQdooY  
2020-11-25

【ACCSTORE】減脂又瘦身?均衡飲食、低醣飲食、生酮飲食,3張圖懂優缺點!

  怎麼吃最健康?怎麼吃最快瘦?這是大眾經常關心的議題,也是網友討論度最高的話題之一。均衡飲食是目前推廣的主流,但有不少人主張低醣飲食、生酮飲食對身體更有利。這三種飲食方式差在哪裡?想要瘦身,哪一種吃法比較好呢?   眾所周知,均衡飲食指的是均衡攝取各類營養素,包含:碳水化合物(醣類)、蛋白質、脂肪、纖維質、維生素、礦物質等,因此從全穀雜糧、豆魚肉蛋、新鮮蔬果到適量油脂都要補充。   減少碳水化合物 促進體內脂肪分解 低醣飲食、生酮飲食又是什麼呢?游乃嘉營養師表示,這兩種飲食方式主要是控制碳水化合物的攝取量,而碳水化合物是人體能量的主要來源。碳水化合物吃下肚之後,會分解為葡萄糖,一部分提供人體使用,一部分儲存在肝臟形成肝醣。   當人體需要能量的時候,首先利用葡萄糖,接著利用肝醣,如果體內的葡萄糖、肝醣都耗盡,身體只好轉而分解脂肪,當作能量來源。因此,如果碳水化合物攝取量減少,體內能利用的葡萄糖和肝醣被用光,脂肪就被當作能量來源分解燃燒,進而達到減脂的效果。   以營養素比例來說,如果採用「均衡飲食」,每天攝取的三大主要營養素中,碳水化合物約佔55%,佔比最高;若採用「低醣飲食」,每天攝取的碳水化合物為50~100公克(約佔20%);若採用「生酮飲食」,必須更嚴格限制碳水化合物的攝取,每天只能吃50公克以下(約為10%)。     低醣飲食、生酮飲食 蛋白質油脂比例增加 既然低醣飲食、生酮飲食對碳水化合物的攝取較低,蛋白質、油脂的攝取量勢必增加。蛋白質方面,均衡飲食的蛋白質比例約為15~20%,油脂比例約為30%。低醣飲食增加了蛋白質的攝取,相對來說油脂比例也增加了;生酮飲食更大幅增加油脂比例約70%以上,與均衡飲食的比例差異非常大。   低醣飲食基本觀念 游乃嘉營養師指出,低醣飲食就是俗稱的「阿金飲食」、「吃肉減重法」,主要是將每天的碳水化合物攝取量控制在50~100公克左右,並以蛋白質食物(肉類、魚類、雞蛋、黃豆製品等)與油脂(植物性油脂、堅果類等)取代均衡飲食中的部分碳水化合物,作為能量的來源。   有些族群為了達到減少脂肪、增加肌肉的目標,就會利用低醣飲食幫助瘦身或塑身。   生酮飲食基本觀念 生酮飲食又是什麼呢?生酮飲食對碳水化合物的限制更高,每天的攝取量要盡量控制在50公克以下,並且大幅提高油脂的攝取量。游乃嘉營養師表示,生酮飲食的原理是透過攝取極少的碳水化合物,迫使身體用盡葡萄糖、肝醣之後,將脂肪分解並產生「酮體」,當作能量供身體利用,並藉此達到減脂的效果。   【均衡飲食】   關鍵:各類食物均衡攝取 適合對象:一般大眾(針對糖尿病、腎臟病、高血脂的病患,營養師會依疾病情形有所調整)   吃法:將餐盤均分為四等分,每餐皆攝取主食類、豆魚肉蛋類、蔬菜類、水果類食物。主食類盡量以全穀根莖類為主,蛋白質來源選擇雞肉、魚肉或是豆製品較為健康,另外需搭配各種不同顏色、種類的蔬菜和水果,才能攝取較多元的營養素。   【低醣飲食】   關鍵:多肉少澱粉 適合對象:健康民眾(但不建議長期使用) 不適合對象:糖尿病、高血壓、高血脂、痛風、腎臟相關疾病、孕婦、發育期幼兒與青少年、抽血報告有異常者 吃法:低醣飲食主要將主食類份量降低,提高蛋白質的份量至均衡飲食的2倍左右,並大量攝取各種蔬菜以補充足夠的纖維質。蛋白質來源建議以低脂的白肉、黃豆製品等優質蛋白質為主。 注意事項:游乃嘉營養師提醒,雖然低醣飲食有減脂、減重的效果,但長期攝取容易造成血脂肪異常,或是營養素不均衡的情況,因此不建議長期使用。   【生酮飲食】 關鍵:多油無澱粉 適合對象:健康民眾(但不建議長期使用) 不適合對象:糖尿病、高血壓、高血脂、痛風、腎臟相關疾病、孕婦、發育期幼兒與青少年、抽血報告有異常者 吃法:生酮飲食屬於嚴格的低醣飲食,幾乎不吃碳水化合物,並大幅增加油脂攝取量。為了補足油脂的份量,生酮飲食的蛋白質來源,通常會選擇帶皮的雞肉或豬肉、肥肉、培根,油脂則會選用奶油、椰子油、魚油、中鏈脂肪酸或植物性油脂,另外也可以選擇酪梨作為油脂來源。 注意事項:游乃嘉營養師指出,人體在產生酮體的過程中容易造成水分流失增加,容易口乾、尿多,呼吸也會有水果味,因此,採用生酮飲食時,需補充足夠的水分,以免脫水。另外,生酮飲食的油脂攝取量高,油脂增加會造成腸胃排空減慢,對腸胃道功能不佳的人來說,容易出現消化不良、拉肚子、便祕的情況。   游乃嘉營養師提醒,雖然生酮飲食有減脂的效果,但在長期飲食不均衡、攝取單一營養素的情況之下,容易造成維生素(像是B群、C、抗氧化的植化素)的缺乏。而且,有研究指出,生酮飲食容易造成心血管疾病機率增加,同時還有酮酸中毒的風險(尤其是糖尿病患者的風險更高),因此不建議長期採用生酮飲食。   若是為了瘦身,建議還是在均衡飲食的前提之下適度控制熱量,並搭配規律運動與正常作息,才是健康又持久的方式。假如真的想嘗試生酮飲食,建議務必先諮詢醫師、營養師的看法,並在過程中密切追蹤身體狀況,以免發生危險。   資料來源: https://bit.ly/32t8ruK  
2020-11-25

【ACCSTORE】生酮飲食、低碳飲食、間歇性斷食?

減肥最大的原則就是「每日攝取熱量小於TDEE」。但因為科學與實驗的進步,有許多不一樣的特殊飲食法出現。低碳飲食、生酮飲食、碳循環飲食、間歇性斷食近幾年來廣為人知,到底這些「飲食法」是不是真的有效果,有沒有科學根據?今天我們就來好好討論這些所謂的「飲食法」。   低碳飲食 低碳飲食,把攝取的碳水化合物降低,約略占每天熱量的15%-25%,脂肪、蛋白質各40%左右,身體只要沒有肝糖,就會燃燒脂肪當作能量來源,達到減肥的效果。如果不想精算營養素,可以少吃含糖飲料、精緻澱粉(蛋糕、餅乾之類)飯、麵及糖分高的水果(西瓜、香蕉)土司、麵包;多吃優質脂肪,如酪梨、堅果、植物油、葉類蔬菜、雞肉、雞蛋、牛奶、乳清蛋白   低碳可能的影響 我們從小到大所習慣的飲食方式,原本有足夠碳水能量來源,突然把碳水攝取降低,身體當然會需要有一些適應的時間,可能會容易餓、沒力氣、頭暈、便秘。如果能夠循序漸進執行,適應期過後就大概沒什麼影響了。如果還是持續不舒服,代表這種飲食不適合你。   生酮飲食 生酮飲食,一開始是用來治療兒童癲癇。近幾年來對於肥胖、糖尿病、癌症、心血管疾病、賀爾蒙都有改善的研究證實。生酮飲食是低碳飲食的進階版,把碳水化合物,降到5%左右,剩下的是適中的蛋白質,與大量優質的脂肪,蛋白質約25%,脂肪70%(蛋白質不能攝取過多,因為過多的蛋白質會產生葡萄糖,身體就難以進入生酮狀態)   什麼是生酮?身體沒有醣類的能量來源時,會利用脂肪來當作能量,脂肪燃燒後會產生酮體,這就是「生酮」的意思。持續執行一段時間後,身體會進入所謂的「營養性酮症」狀態。但酮體本身沒有幫助,產稱酮體只是一個指標,我們可以知道身體是利用脂肪來當作能量來源。   生酮飲食怎麼吃 一開始大約需要5-8天,讓身體進入完整的酮症狀態。如果能夠保持5%、25%、70%這種飲食,減肥的效果就越好。簡單來說,必須盡量少吃醣類,減少胰島素的分泌,多吃肉類(瘦肉、肥肉)、雞蛋、非根莖類蔬菜、酪梨、優良脂肪。盡量不吃白飯、麵食、根莖類、麵包、加工食品。 補充說明一點,生酮飲食很多人會搭配防彈咖啡來執行。   生酮飲食副作用 但是生酮飲食和我們腦海中的健康飲食天差地遠,而且要大量攝取脂肪,很多人一開始不能接受,甚至會出現副作用,如疲倦、頭痛、抽筋、失眠、腸胃不適等。一樣建議循序漸進來執行,碳水不要一下子就減少到5%、脂肪要盡量攝取優質的脂肪。研究上,有部分的人因生酮飲食受惠(可減肥、預防糖尿病、改善荷爾蒙、減少肌肉消耗)卻也有部分人持反對態度。生酮飲食曾經有案例造成酮酸中毒、孩童使用上有嚴重的副作用、與我們正常人飲食相差太多導致不易執行等等隱藏性的風險。   值得一提的是,生酮飲食對於減肥效果有很多的案例與研究證實,但對於增肌方面就有待研究了,目前並沒有很可靠的研究來顯示生酮飲食對於增肌有明顯幫助。   間歇性斷食 間歇性斷食簡單來說就是延長燃燒脂肪的時間、減少胰島素分泌的次數。我們進食後,血糖升高會分泌胰島素,把血糖轉化成肝醣儲存。身體會優先以肝醣來都做能量來源,肝醣消耗完才開始燃燒脂肪。也就是說,如果持續讓身體有肝醣產生,不容易消耗脂肪。而間歇性斷食目的是減少進食的時間,在沒有肝醣的狀況下,燃燒更多脂肪;也可以減少胰島素的分泌次數,提高胰島素敏感度,也可以胰島素阻抗的狀況。 如何斷食 一般都是16:8斷食法居多,一天24個小時,16個小時不吃任何有熱量的食物,只能喝水、黑咖啡、無糖茶,其餘時間什麼都不能碰。其餘8個小時正常飲食,如果把營養素分配好再下去吃會更好。也有18:6斷食、20:4斷食或者5:7斷食這種5天進食2天斷食的方法(吃低於1000卡)   間歇性斷食要挨餓會很痛苦嗎? 其實每個人身體狀況不一樣,以我親身的例子來說,一開始適應期可能會稍微不舒服,過幾天習慣之後,斷食期間的精神狀況、身體狀況都會感覺很棒。斷食期間因為血糖穩定,抑制胰島素分泌,反而不太會有飢餓感,會感覺專注力提升,工作更有效率,也不太會有想進食的衝動。建議你可以先嘗試一個禮拜,如果真的很痛苦,那就代表間歇性不適合你。   間歇性斷食的其他好處 不只是可以減肥,研究發現間歇性斷食還有其他好處。斷食期間會增強專注力、腦力;穩定血糖、血壓;強化細胞抗氧化能力,以及對抗身體發炎。   雖然以上方法都有成功減重的案例,或者有它的研究、科學根據,但是凡事都像硬幣一樣,都有正反兩面。飲食法只是階段性,長期來說,應該建立的是「飲食習慣」建立健康的飲食習慣,才是一生受用的事情,少加工食品、少油炸、少醃漬等。而且亦要注重食物品質,拿間歇性斷食來講,並不是一到進食的8小時,就是可以放肆地吃,這樣身體的負擔反而更重。任何飲食方法都一樣,大方向不變,食物品質跟營養素是最重要的。   另外,為了避免出現身體負荷不良的情況,循序漸進是一個好方法。剛進入特殊飲食法,因為把身體從已經長期習慣的運作模式抽離,都會有一定的適應期,有些人很能夠適應,有些人卻只能慢慢累加強度。所以,若你想執行這些飲食法的話,務必觀察身體狀況,有需要請資詢專業人士意見。   資料來源:https://bit.ly/33f2HVL  
2020-11-25
體脂肪(Body Fat)

【ACCSTORE】BMI、體脂肪不一樣,別傻傻分不清

一個人的胖瘦,常用BMI或體脂肪來判斷,而很多人誤解,BMI正常、體脂肪就正常,NO!這2個身體健康指數是不同的,但判讀時必須把2個數值放在一起。 你是胖子嗎?最常用來判斷自己是否肥胖的身體健康指標,應該就是BMI還有體脂肪了,但很多人以為,掌握了BMI、就可以忽略體脂肪,其實這種概念,是不對的!舉個最常見的例子,就是「泡芙女孩」,很多女生明明就是不胖、瘦瘦的,BMI在正常值範圍,但一測體脂肪、過高,這種過多體脂肪,對健康的危害,是不容輕忽的。 那一定很多人想問,正值減肥期的族群,該掌握BMI還是體脂肪?答案是,兩個都要!但必須要先搞清楚,BMI還有體脂肪,2個是不一樣的2種身體健康數值,千萬不能當做同一件事。 首先,還是要矯正觀念,讓大家清楚知道,BMI以及體脂肪為何。   BMI是體脂肪嗎? BMI BMI (Body Mass Index),是以身高、體重比例,作為肥胖指標的「身高體重指數」,計算公式如下: BMI = 體重(公斤) / 身高平方(公尺平方) 只要將體重除以身高的平方,就能得知自己的BMI,以衛服部、健保局…等官方機構所做的說明,BMI值的正常範圍介於18.5-24之間,低於這個範圍屬於體重過輕,超過則屬過重、肥胖。 而BMI會被廣泛討論及運用,主要是因為BMI簡單好計算,(網路上還有很多電子運算軟體,直接KEY IN就能幫你計算BMI);所以被視為是否肥胖的標準之一,但還是有缺點,BMI的數值顯示,無法反映出實際的身體組成為何,意思就是說明「高體脂肪的瘦子」的存在。 體脂肪(Body Fat) 有鑒於BMI,無法反應身體「體內」的狀態,多半都會建議有進行體重監控的族群,應該就身體可被計算的所有數值,來判斷自己還有哪些可以努力、可以變得更好,因此,專業健身教練通常會告訴你,當你使用BMI審視自己的身體質量指數外,仍必須搭配體脂肪的量測。 體脂肪率,指的是人體內的脂肪重量與體重的比例,用一個最簡單的圖象概念來比喻,便是豬肉三層肉的夾層,都會有白色的油脂油花,這就是皮下脂肪,而當我們站上專業量測體脂肪的體脂計時(不是體重計喔),秤出的脂肪重量與體重的比例,就是體脂肪率。 體脂肪率的數值高低,與體重計上顯示的數字意義,不一樣,簡單來說,體重計所量測出的體重,是身體的肌肉、脂肪、水份還有骨頭重量所加起來的,而體脂肪則是抽出其中「脂肪與體重比例」的數值,來做身體組成分析的深入判讀。 而為什麼體脂肪很重要?除了因為體內的脂肪含量低,就能遠離罹患三高病變之風險外,另外便是減去了體脂肪,身體的肌肉量增加,基礎代謝率也會跟著提高,隨之體脂率低的人,就更容易練出馬甲線、川字肌、六塊肌,鍛鍊出身材線條。 說了這麼多,你掌握到BMI和體脂肪的不同之處了嗎?!千萬不要再誤解兩者的數值判讀結果會一樣,或者以為是兩者相同、傻傻分不清量測數值分別代表的意義,而忽略自我監測檢視。因為,這真的是好重要的觀念!BMI、身體質量指數,只是一個用身高還有體重,去做概略分類的胖瘦判定,並沒有辦法很精確的告訴你,身形、健康狀況、代謝率、體內脂肪含量…等身體內部的表現數值,這個大眾化的標準,必須與體脂肪率(Body Fat)做完美配搭,這樣的體重管理計畫,才是有意義的。
2020-11-17

【ACCSTORE】幫BB掃風唔好亂掃!!!

為何要掃風 理論上,為BB掃風是幫助BB嗝出於喝奶時吸進肚子的空氣,減少嘔奶的機會,而不會加重BB的嘔奶問題。如不替他掃出吸入的空氣,便會令他嘔奶,倘奶水流入肺部會導致窒息。 BB胃門小,故如前所述,一餐奶最好分數次,掃風後再繼續餵,才可減低BB嘔奶情況。 掃風妙法 BB每次吃奶都要掃風,有時吃一句鐘都未吃完。其實,如果媽媽想BB每次吃多一點,可以在BB喝了1至2安奶時,便停一停,替他掃風,然後才餵BB吃完剩下的奶,BB便較容易吃光4安奶。 至於BB 每次吃奶,要多久才掃一次風,很視乎個人情況而定。一般來說,BB吃了2至3安奶,便要掃一次風;通常每次掃5至10分鐘,應該可以把風掃出來。 至於BB不肯飲就收手,放BB回床,待他肚餓才餵,不用勉強用長時間餵一餐奶,最重要是不用擔心BB餓壞。 如果掃了 15分鐘,BB仍未能把風「嗝」出來,可能是媽媽掃風的手勢未能配合BB的需要,應該向母嬰健康院的姑娘請教正確或適當的掃風技巧。 正確掃風的步驟 直坐式 1. 媽媽要先廷直坐好,坐得舒服為上 2. 手托BB下顎,手掌傍住BB胸前扶實 3. 保持BB脊柱垂直,扶BB坐宜約90度,這樣氣才會向上走 4. 手掌微攏,掬手從BB背部由下往上掃,直到BB嗝氣 上膊式 1. 一手托住BB頸骨承托頭部,一手托住BB pat pat承托下身, 支撐BB整個身體,放在你胸膛 2. 讓BB的頭靠在您的肩膊上,但要保持BB的身體直立。 3. 手掌微攏,掬手從BB背部由下往上掃,直到BB嗝氣 太空船式 1. 媽媽要先廷直坐好,坐得舒服為上 2. 手托BB下顎,手掌傍住BB胸前扶實 3. 兩手托著BB頭仔, 將BB上半身慢慢順時針方向轉圈, 直到BB嗝氣 * 掃風不要太快,確定嬰兒「嗝」了出來,才代表「氣」出來了。 * BB吃飽後,可直抱他玩一會,或跟他傾偈,培養感情同時證實無異樣,才把BB放上床睡覺 * 吃奶後半小時至1小時,應保持嬰兒側睡,以免嘔奶時引致梗塞及吸入肺部。其餘時間基於安全睡眠準則,應讓孩子仰睡,切勿用枕頭。 注意事項 一餐奶宜分兩至三次掃風。即飲三分一左右,便掃風一次,出風後才繼續餵,有些BB掃風的時間要長一些才會嗝氣,母親應要付多點耐性。 BB飲奶一定要掃風,就算有時無掃風或者不用嘔奶,但一旦因無掃風而嘔奶,嚴重會造成窒息,不應冒險。 即使BB睡著了,只要他仍未「嗝」出風來,媽媽就應該幫他掃風,直至BB「嗝」出風,才能避免BB在熟睡中因嘔奶而導致窒息的危機。
2020-11-11
熬夜或日夜作息顛倒,不管是中醫或是西醫都認為對健康不好,中醫更認為每個時辰經脈都走到不同的臟腑,如果不休息,臟腑無法工作,身體內毒素無法排出,容易影響身體健康,因此睡覺要選對時間對身體健康才有幫助。

【ACCSTORE】掌握黃金睡眠時間

熬夜或日夜作息顛倒,不管是中醫或是西醫都認為對健康不好,中醫更認為每個時辰經脈都走到不同的臟腑,如果不休息,臟腑無法工作,身體內毒素無法排出,容易影響身體健康,因此睡覺要選對時間對身體健康才有幫助。       台北市立聯合醫院中醫院區中醫師申一中表示,人體經脈都有特定的排毒時間,尤其晚上11點到凌晨3點是膽經跟肝經排毒時間,必須熟睡,膽、肝才能進行排毒,新光醫院睡眠中心主任林嘉謨也說,晚上大約11點到凌晨1點前,褪黑激素的分泌最旺盛,而褪黑激素需要入睡後才會分泌,可抑制人體交感神經,使得血壓下降,心跳速率減慢,心臟得以喘息,建議晚上11點到凌晨3點,這段時間要睡覺。 經脈運行 人體12經脈有一定的作用時間,建議睡覺時間應從晚上11點到早上7~8點左右,對身體健康幫助最大。 經脈運作時間對照 : 子時(23-01)走膽經,    作用: 消化、輔助調節內臟機能 丑時(01-03)走肝經,    作用: 造血、解毒、血液淨化、消化作用 寅時(03-05)走肺經,    作用: 呼吸及氣體交換作用 卯時(05-07)走大腸經,作用: 排泄作用 辰時(07-09)走胃經,    作用: 消化作用 巳時(09-11)走脾經,    作用: 造血、消化、吸收及調節血糖作用 午時(11-13)走心經,    作用: 調節血液循環及大腦皮層作用 未時(13-15)走小腸經,作用: 消化、吸收作用 申時(15-17)走膀胱經,作用:  泌尿系統及調節內臟機能 酉時(17-19)走腎經,    作用: 生殖、過濾、代謝功能 戌時(19-21)走心包經,作用: 調節血液循環及大腦皮層作用 亥時(21-23)走三焦經,作用: 消炎、調節臟腑機能、大腦皮層神經 每一個經脈是一個時辰二小時。 (用歌訣協助背誦經脈運行時間) 子膽丑肝寅行肺 卯至大腸辰時胃 已脾午時到心經 未走小腸膀胱申 酉時腎經戍心包 三焦亥時接子膽 肝膽作用: 須入睡         晚上11點到3點是睡眠黃金期,12經脈運行到膽經與肝經,晚上11點前睡,在肝氣旺盛時休息,易恢復疲勞,如長期在這段時間不睡覺也易影響其他臟腑,身體健康就容易出問題。 肺經作用: 護呼吸道        凌晨3點到5點是肺經作用,呼吸道不適,此時最劇烈,半夜咳嗽就是經脈大約走到肺經,要保護好呼吸道,太冷要保暖,肺經作用也會影響皮膚,晚睡熬夜易長痘、皮膚也較粗糙、暗沉。 腸胃作用: 要排泄         凌晨5點到7點是大腸作用時間,可以上廁所將體內毒素排乾淨,早上7點到9點是胃作用時間,可起床吃早餐,吸收較好,7點起床後先上廁所,再吃早餐,對身體健康幫助大。 漸次調整睡覺時間         林嘉謨說,女性長期晚睡可能月經失調,小孩長期晚睡影響生長。須調整睡覺時間,可先固定睡覺跟起床時間,如半夜2點睡,約固定早上10點起床,慢慢再調時間,每天提早15分上床,以1到2周為期限,再調15分,直到晚上11點睡,早上7點起床。 清醒時照射光線         一般作息的人白天多曬太陽晚上較易入睡,日夜顛倒工作的人,因晚上工作無法曬到太陽,晚上要盡量照射光線,如檯燈、日光燈等,在上完班後的早晨時間較易入睡。大夜班下班時間幾乎都是早上,回家路上可戴上墨鏡避免陽光照射返家較易入睡。 專家說 白天睡覺體力較差 作息日夜顛倒的人,長期下來體力會較一般正常作息的人差,健康情形較易有狀況。 30分鐘不入睡  離開床 躺上床30分鐘無睡意,應起床,不要在床上看書等,以養成上床就要入睡習慣。 資料來源:網路信件轉寄     經絡 —是人體內經脈和絡脈的總稱,凡直行幹線都稱經脈,而由經脈分出來的網 絡身體的各部分的支脈叫做絡脈,經絡是運行全身血、聯繫臟腑肢節、溝通上下內外、調節體內各部分的通路,通週經絡系統的連繫,使人體成為 一個有機的整體,從現代醫學觀點來看經絡,可能包括了神經經、 血管及內分泌等結構及其些功能,但神經、血管等的結構和功能並不能完全解釋經絡學說的全部內容,有待于進一步探索研究。 經脈– 是人體內運行氣血、聯繫體內各部分的主要幹線,又可分為“經”與“ 奇經”兩大類,二者共同組成經脈系統。 穴(穴位,穴道,氣穴)— 是經絡氣血在身體表面聚集、輸注或通過的重點部位 。它可以通過經絡聯繫對身體內部臟腑的生理或病理變化產生一定的反應,也可以接受周圍環境的各種剌 激(如針、灸、按摩、指針、電針等)以達到調整體 內機能的目的,從而獲得治療的效果。 摩擦穴道關竅運動,非常簡單容易,隨時隨地可做,不必買運動器具,屬於復健得作用,以達到健康長壽的目標,這就是生動血管筋骨,促進血液循環。 摩擦穴道關竅運動之方法如下:首先將雙手的掌指互相摩擦,使其發熱產生靜電的作用,然後循穴道關竅每個部位摩擦才能見效;這點每次摩擦不論何部位,一定要先做手掌摩擦發熱生電,切記!切記! 眼睛部:眼睛是人的靈魂之窗。 功效:防止近視、遠視、亂視、結膜炎、白內障、鼻炎、淚眼,使雙眼光明有神,頭腦得到清醒的作用。 穴道:1、睛明,2、攢竹,3、絲竹空,4、瞳子膠,5、球後,6、健明。 用法:首先將掌與指互相摩擦發熱生電,以中指撞睛明穴,中指不離穴連撞一百二十次,後摩擦眼睛周圍之穴道。起於1、睛明,2、攢竹,3、絲竹空,4、瞳子膠,5、球後,6、健明。又轉到1、睛明,橢圓形旋轉一圈為一次,共做三十六次。力量不要太大也不要太輕,循環摩擦完了,不要馬上張開目,等至一分鐘,而這一分鐘之中間,可將雙手姆指在頭部兩鬢之太陽穴的地方按摩,姆指不離開旋轉三十六次,後張開眼睛。 耳朵部:耳朵所分佈的穴道是最密集的,這些穴道全都通往全身,循環摩擦耳朵,就相當於全身運動了。 功效:預防耳鳴、目眩、重耳、失聲、暈車、其他的耳疾、耳炎的發生及降血壓。另「鳴天鼓」對於腦部與耳部有防止老化的作用。 穴道:1、和膠,2、聽宮,3、耳門。 用法:首先將雙手食指和中指互相摩擦發熱生電,然後用食指和中指夾住左右兩片耳朵的穴道。1、和膠,2、聽宮,3、耳門。上下來回推拉摩擦三十六次,身體會感到暖和。摩擦耳朵後,將雙手的手掌摩擦發熱生電,再用手掌將兩邊的耳朵蓋住,五指朝後方的腦部,將食指重放在中指上面,食指用力彈下三十六次。這就是道家的「鳴天鼓。」 鼻子部:患鼻病的人,頭腦一定不清醒,記憶力一定不好,精神不能集中。按摩鼻子可使頭腦清醒,減輕病情,達到治療效果。 功效:防止經常鼻塞、鼻炎、流鼻水、鼻蓄膿。又是五臟六腑的穴道在其中也。 穴道:1、睛明,2、上迎香,3、鼻通,4、迎香 用法:首先將雙手之食指與中指互相摩擦發熱生電後,即刻將雙手食指放在鼻子的兩側,起在兩眉中間,再依順序1、睛明,2、上迎香,3、鼻通,4、迎香。上下來回循環摩擦推動三十六次。 嘴部:口就是唇與齒的循環摩擦運動,就是中國道家的養生之道。 功效:防止感冒、牙齦的浮腫、潰爛發炎。 穴道:1、禾膠,2、承漿 用法:首先將雙手之食指與中指互相摩擦發熱生電後,以右手之食指和中指放在上唇的1、禾膠,和下唇的2、承漿,左右橫推動循環摩擦三十六次。然後叩齒三十六次。 叩齒是上下齒相撞不是相咬也。 面部:臉部之穴道與身體的內臟,有密切的關係。按摩臉部可促進血液循環,滯留於微血管的廢物排除,得到新陳代謝。眼睛是人的靈魂之窗。 功效:可清除皺紋,預防班點、青春痘的發生,美容的法寶。 穴道:1、承泣,2、四白,3、顴膠,4、巨膠,5、地倉,6、大迎。 用法:首先將掌與指互相摩擦發熱生電,再用掌指各覆蓋左右兩臉頰穴道上,上下四周圓形來回滑動摩擦三十六次。   頸部:頸部是一個重要關口,是動脈、靜脈、食道、氣管、經脈與任脈的主要通口;。由此可知頸部在人體中所佔的重要性。 穴道:後頸有十四經脈中的「足太陽膀胱經」、「手少陽三焦經」、「足少陽膽經」等流道。前頸有「手陽明大纏腸經」、「足陽明胃經」、「手太陽小腸經」等流道。 功效:循環摩擦前頸喉,可治療預防氣喘、咽喉痛、耳鳴。循環摩擦後頸,能使血脈的輸送流暢,大腦又會生氣興盛發揮,吼後頸的正常功能。 用法:首先將手掌張開互相摩擦發熱生電,以左手掌張開,覆蓋整個前頸喉的上端,姆指向左,其他四指向右,從上滑下循環摩擦共做三十六次。然後再將手掌張開互相摩擦發熱生電,以右手掌張開,覆蓋整個後前頸的上端,五指一齊合,由上往下循環摩擦共做三十六次。 胸部:胸部的摩擦是展開舒筋活血的法寶,亦是最接近內臟部份。 功效:生動牽連、筋骨、神經、穴道,使肺部達到舒暢,以及內臟正常,女人增加乳汁。 穴道:有十四經脈中的「足陽明胃經」、「足太陰脾經」、「足少陰腎經」、「手厥陰心包絡經」以及任脈必經之,1、天池 ,2、神封,3、靈墟,4、步廊,5、天谿,6、太包、7、乳根等穴道。 用法:首先將手掌五指互相摩擦發熱生電,以手掌按在左右兩乳部,不必移位,上下搖擺六十次;使胸部有震動感覺。 腰部:指在肚臍的正後方之腰部,其包含脊椎骨。 功效:促進血液循環,使腎氣通暢、經脈生動牽連的作用。 穴道:督脈必經之1、懸樞,2、命門,3、陽關 ,與「足太陽膀胱經」之1、脾俞,2、胃俞,3、三焦俞,4、腎俞,5、大腸俞。 用法:首先將雙手掌互相摩擦發熱生電,翻開上衣,雙掌直接循環摩擦後腰三十六次,可延長壽命。 手部:按摩手背與手腕;手的循環摩擦是最方便的健身法。行、住、坐、臥、室內、室外,都可以循環摩擦。 功效:手部的穴道分佈規模宏大,可預防治療各種慢性病,是何等珍貴,一般人反而不留意,捨近求遠,仰賴藥物,真是太可惜。 穴道:其實手腕手背是「手太陰肺經」、「手少陰心經」、「手太陽小腸經」、「手厥陰心包經」、「手少陽三膠經」必要處的要點穴道。 用法:首先將雙手掌互相摩擦發熱生電,以右手的手掌去循環摩擦左手的手背三十六次;再將雙手掌互相摩擦發熱生電,以左手的手掌去循環摩擦右手的手背三十六次。然後做手腕轉動循環摩擦健身法:必須將雙手掌指互相摩擦發熱生電,以右手臥住左手的手腕轉動摩擦三十六次;再將雙手掌互相摩擦發熱生電,換左手臥住右手的手腕轉動摩擦三十六次。   腳部:人老從腳部開始老,要循環摩擦腳部有兩個地方: 是膝蓋關節:膝蓋是風濕痛、關節炎、神經痛的病源。人老化的前兆,因為膝蓋容易發生酸痛的毛病,所以每天要按摩擦膝蓋的關節,使膝蓋血液循環良好,動靜二脈神經通暢。 是足三里﹝是在膝蓋外側之下二寸半的地方﹞:行使步行耐力全靠足三里的功力,使步行達到不疲倦的穴道。 功效:膝蓋是預防風濕痛、關節炎、神經痛的病源。足三里是預防步行不疲倦、胃腸不好、食慾不佳、腎臟衰落、促進全身血液及五臟六腑達到適當的新陳代謝的功能。湧泉、然谷是增強體力。 用法:坐在椅子上,首先將雙掌互相摩擦發熱生電,用雙手握住左腳的膝蓋,作圓形旋轉摩擦三十六次;再將雙掌互相摩擦發熱生電,用雙手握住右腳的膝蓋,作圓形旋轉摩擦三十六次。然後將雙手掌互相摩擦發熱生電,用雙手掌按在雙腳膝蓋外側之下二寸半的足三里上下來回循環摩擦三十六次。然後用同樣方法循環摩擦腳底之湧泉、然谷三十六次。 少林寺釋延王禪師表示,修煉此功法,一般人只需一年左右便可打通任督二脈,強身健體。“筋”是改變筋骼,使筋骼變得靈動活潑、剛柔相濟,“髓”是清洗和排出骨髓、血管、五內和皮膚內的毒素及雜質,修煉“易筋洗髓功”能達到強體健骼、治病、排毒、美顏、抗癌等功效,可說是結合武術、醫學及佛教的最高內功心法。
2020-11-03
15be0709-5243-4c47-abe8-6f854600ad20

【ACCSTORE】新手貓奴懶人包!必備 8 種寵物用品,讓你第一次養貓就上手~

最近養貓的人越來越多了,對於很多新手貓奴來說,除了閱讀貓咪相關科普知識很重要外,在領養貓咪前需要準備的東西也不少,小編列出了以下 8 種必備用品,快來檢視一下你自己是不是準備齊全了吧! ⭐1  外出籠 當飼主領養貓咪回家最重要的就是準備外出籠。對於剛領養回家的貓,不建議大家購買太空包、手提軟包這種外出籠,因為如果騎機車出車禍的話軟包沒有防護作用,太空包的殼也有可能脫落使貓逃脫。一般來說最經典實用款就是「天窗型上開式外出籠」,不管你領養的貓咪是膽小怕生、調皮搗蛋的性格都適用,這款籠子有兩個門,上方天窗的部分可以方便飼主將貓咪抱出,帶去看醫生時也方便醫生做觸診診治。此款外出籠子價格經濟實惠,差不多$450左右就能購得。   ⭐2 貓砂盆/貓砂 坊間貓砂盆的選擇有很多種,不管是有蓋式、無蓋式貓砂盆,基本上對於貓砂盆的選擇就是空間要大,至少可以讓貓咪進去能夠轉圈的寬度,才是對貓來說比較舒適的。很多網友們都說有蓋式的貓砂盆雖可防止味道散出,但是也因為如此在打開蓋子清理貓排泄的時候會特別痛苦。網路上大家最推薦的反而是Ikea的洗衣籃,貓奴們發現洗衣籃當成貓砂盆意外超好用(?!)空間大牆面高,可以防止貓咪把沙撥到外面,而且外型可愛、價格便宜,受到許多貓奴們的歡迎。   至於貓砂的選擇可以由貓來決定,絕大多數的貓都會喜歡用礦砂,當然你可以詢問收容所貓咪之前習慣用的貓砂,或是你可以用多款貓砂進行測試,關於貓砂的詳細介紹可以看這篇(2020年貓砂推薦懶人包!貓砂怎麼選?一篇教你顧荷包+選出最對貓砂!) ⭐3 貓窩/貓床 貓咪是一種很愛睡覺的動物,白天有一半的時間沒事都會在補眠,當然準備一款好睡柔軟的貓窩也是很重要的!貓窩的選擇也是非常多種,大家可以根據貓咪不同的喜好做選擇,有些貓喜歡隱蔽性高的蒙古包,也些喜歡甜甜圈抱枕那種的貓窩或是寵物貓床等等,基本上只要柔軟好躺的地方貓都會滿喜歡的。 ⭐4 貓食/零食/貓草 貓食的選擇有很多種,最方便好用的就是貓乾糧,不過乾糧對貓來說營養、水分不夠,很多人都會以貓罐頭做搭配給貓食用,有些貓奴也會購買貓鮮食,既天然又健康。另外貓咪剛到陌生環境的時候會特別害怕,有些甚至會不吃不喝,建議飼主可以買點貓零食,例如:肉泥、貓草等幫助貓咪緩和心情。 ⭐5 指甲剪/貓梳/蚤梳 帶貓咪回家之後,首先需要帶去獸醫院做健檢,體內外除蟲。之後很可能會遇到幫貓咪除蚤、剪指甲、梳毛的問題,平均二~三週幫貓剪一次指甲,把前端過長、尖銳的透明部分剪掉即可(粉紅色是血管)。 ⭐6  貓用清潔用品 貓咪本身需要的清潔用品大概來說就是:貓咪洗澡用品、貓咪牙膏&指套刷、貓咪潔耳液、純水濕紙巾或寵物用濕紙巾。一般來說貓咪不太需要洗澡,但總會有不小心沾到貓便便、嘔吐等等的意外發生,有網友建議可以用毛起來的貓咪擦澡液。另外貓咪牙齒也會增生牙垢,因此飼主需要購買貓牙膏來幫忙刷牙。還有一些幫貓擦屁屁、腳腳、下巴等需要的寵物擦巾等也是必備用品。 ⭐7 貓抓板/逗貓棒 如果飼主家有沙發的話要小心,貓咪天性是喜歡摩爪的動物,對牠們這行為除了是磨利自己的爪子武器外,同時也是一種舒壓的行為唷!因此最好在家準備貓抓板、桌腳也可以捆上家中不要的牛仔褲布料,這也是貓咪很喜歡抓抓的材質唷!另外通常夜晚的貓咪會特別有活力,因此飼主可以用逗貓棒陪貓咪玩來消耗體力。 ⭐8 碗/隔蟻墊 除了以上用品之外,很重要的就是放飯的碗啦!建議大家不要使用有顏色的塑膠碗,殘留食物和色素很容易讓貓咪下巴滋生粉刺建議奴才們可以使用陶瓷碗、玻璃、或是不鏽鋼碗盤,並在貓咪使用完後定期清理,減少食物的殘留,避免貓咪下巴沾黏過多殘油。 還有一種狀況就是最怕飼料被螞蟻大軍攻擊,許多網友提供隔水放碗的方法,網路上也有販賣隔蟻墊,大家都可以試試看! 圖片來源:Pinterest 【轉貼自貓奴日常】
2020-10-28